ايس كريم بلجبنة

المقادير:

أ- 25غم من الزبيب (كشمش)

ب- عصير 1/2 حامضة

ج- (75غم) من السكر الناعم

د- بيضة واحدة

هـ- ملعقة طعام من الماء الساخن

و- 2غم من الفانيليا

ز- 200غم من الكريما

ح- 100غم من الجبنة الطرية

طريقة التحضير :

الخطوات:

1 - اغسلي حبات الزبيب في مصفاة، ثم جففيها وقطّعيها واخلطيها في وعاء صغير مع عصير الحامض واتركي المزيج حتى ينتقع جيداً.

2 - أنخلي السكر الناعم في وعاء كبير.

3 - ضعي البيضة فوق السكر الناعم ثم صبي الماء والفانيليا عليها .

4- أخفقي المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يتكثّف جيداً (حوالي 5 دقائق).

5 - أخفقي الكريما جيداً بواسطة الخفاقة .

6 - اخلطي الزبيب المنقوع بالحامض مع الجبنة الطرية وحرّكي المزيج جيداً لتحصلي على كتلة ملساء.

7- اخلطي مزيج البيض مع مزيج الجبنة بشكل تدريجي.

8- صبّي الكريما على كتلة المزيج .

9 - صبّي كتلة المزيج في وعاء بلاستيكي سعة لتر واحد.

10- ضعي الوعاء في الفريزر بين 5 - 6 ساعات.

11- حرّكي الوعاء الذي يحتوي على كتلة الآيس كريم على مهل كل ساعة أو ساعتين

آيس كريم بالجبنة

زائر

مشكووووووووووورة

يسلموووووو

» ايس كريم